如何用高压锅煮饭不粘锅?高压锅怎样煮饭不粘锅_美食_知识大全

  平时人们经常用高压锅做米饭,但有时候会遇到粘锅现象,这个时候就给我们的清洗带来很多的麻烦,所以我们今天就给大家说说如何蒸米饭不粘锅的方法。
高压锅怎样煮饭不粘锅
  1、米饭做熟后马上将压力锅坐在事先准备好的凉水盆里,两三秒钟端出即可。
  2、米饭做熟后,锅内存有大量蒸汽。假如让这些蒸汽慢慢自然放出,再拿掉限压阀,打开锅盖,米饭就不会粘锅。假如急着要吃饭,不等蒸汽自然放完就拔掉限压阀让蒸汽一下子全喷出来,此时立即打开锅盖(留心:一定要等蒸汽出完才华打开锅盖,否则轻易引起爆炸。),便会有一层米饭粘在锅底,很难铲掉。所以只要在盛第一次饭后把锅盖再盖严,不加限压阀,待到第二次盛饭时再打开锅盖,粘在锅底的米饭就很轻易铲掉了。
  3、我先不加阀,冲出热气后再加上阀,等有声立即熄火,待压力消逝后即可开锅食用,既省火又不粘锅底,用火得当连锅巴都没有。有两点须留心:一是根据米的性质,水要加得适当,饭粒就软硬适度;二是熄火后要保存锅内压力,不要急于放气和强制冷却。因此,最好先做饭后做菜,菜好了饭也得了。
使用高压锅的注意事项
  1、开盖前必须等压力完全降低,即保护装置的阀芯下降复位后,才能开盖。不得强行扳动把手。
  2、每次使用前都要认真检查限压阀排气孔是否通畅。
可用牙签清通),要保持防堵罩清洁。
  3、锅内不可装太满食物,一般不应超过锅高的四分之三。对较易膨胀的食物(如海带、绿豆、玉米等),不应超过锅身的一半。
  4、合盖时要对好锅盖和锅身的合盖标记,完全扣合。到位即止,不要过分用力扳过头。
  5、合盖加热后,见有较多蒸汽从限压排气孔排出时再扣上限压阀盖。
  6、当限压阀工作时,调小火力,保持压力阀能微微动作即可。

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