山莓和覆盆子的区别_美食_知识大全

 山莓和覆盆子的区别

  覆盆子和山莓都属于蔷薇科悬钩子属,可统称树莓,但是它们确实是有区别的哦,山莓一般都是生长在山坡、溪边、树旁等地方,在我国的辽宁、河北、陕西、广东、云南等省都有分布,它的果实成熟后可以食用,还能用来酿酒呢。

  而覆盆子严格来说是一种中药,它生长在低海拔至中海拔地区,常见于山坡、路边灌木丛中,在我国的江苏、安徽、浙江、江西、福建、广西等地都有分布。覆盆子更多是作为中药存在的,它能够补肝益肾、固精缩尿、明目,果实性微甘、酸、温,我们一般是不直接食用的,通常都是当药引子。

  如果把山莓和覆盆子同时摆在你眼前,你该如何分辨呢?最简单的方法就是看它们是否是空心的,空心的就是山莓,而实心的就是覆盆子。另外,山莓也比覆盆子柔软一些,覆盆子看起来更加结实,我们还可以放在嘴里尝一尝,覆盆子的酸味更甚一些,也能分辨出来。

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