微波炉烤面包 微波炉烤面包的做法_美食_知识大全

   我们都知道烤出来的面包味道很特别,十分的受欢迎,那你知知道微波炉也能烤面包吗?今天我们就来介绍一下微波炉烤面包的做法。

  方法一

  食材

  普通面粉、泡打粉、鸡蛋、牛奶、白糖。

  做法

  1、面粉和泡打粉均匀地混合好,备用。

  2、将蛋白和蛋黄分开装,蛋黄、牛奶以及一半分量的白糖和少量的油混合并搅拌均匀,注意搅拌的时候尽量不要出现太多的泡泡。

三联阅读配图

  3、步骤1中准备好的混合物倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀。

  4、开始打蛋白,起一些泡泡后,加入剩下的另一半分量白糖,也可以分2次加白糖,继续打,等到蛋白的泡沫发起来,把碗倒放也不会流出来为佳,这个过程比较费手劲。

  5、将蛋白分2-3次加入到蛋黄混合液中,一边倒一边搅拌,直到把面粉拌成湿面团。

  6、准备一个微波炉专用的容器,并在周围涂上一层油,是为了防止粘底。然后将混合好的面糊倒进容器中,并稍微的晃动,将其中的气泡赶走。

  7、可以进微波炉了,微波炉调至中高档火力,约200度,10分钟左右。

  注意事项

  拿出面包切成一块块,然后就可以加上自己喜欢的牛油等。

  方法二

  老面

  白糖5克,高粉150克、低粉150克、白糖70克、酵母10克、水65克、黄油35克、鸡蛋两个(留少许刷表面)。

  模具

  42升烤盘一个。

  做法

  1、老面所有材料混合均匀,发酵至两倍大。

  2、加入除黄油外的其他材料搅拌均匀,再加入黄油揉至出膜。

烤箱烤面包的做法大全

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