鸡蛋的保质期是多久_美食_知识大全

 鸡蛋的保质期是多久?

 鸡蛋的保质期是多久

  长期以来,人们购买牛奶、面包、罐头都很注重保质期,可小小鸡蛋的保质期却不为人们所重视。购买鸡蛋时只注意是否有坏蛋而从不过问它的保质期,其实,大多数人说不出鸡蛋的保质期是多长时间。

  和蔬菜、肉类一样,鸡蛋也有保质期。实验表明,温度在2~5℃的情况下,鸡蛋的保质期是40天,而冬季室内常温下为15天,夏季室内常温下为10天,www.3lian.com鸡蛋超过保质期其新鲜程度和营养成分都会受到一定的影响。如果存放时间过久,鸡蛋会因细菌侵入而发生变质,出现粘壳、散黄等现象。

  冬季并非保鲜万能季节,每种食物都有保质期的。

  鸡蛋如何保存?

  ①放冰箱里保存。放置时要把尖端凸出的那一边朝下,大头向上,直立堆放,不要横放。

  ②在容器里铺些木屑、锯末、细沙、米糠、谷壳、草木灰,将蛋小头朝下竖放,可延长保鲜时间

  注意:鸡蛋在存放前一定不要洗!

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