无锡酱排骨 酱排骨|营养美味_生活居家_阅读室

 酱排骨|营养美味

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【食材】

主料:猪小排

辅料:葱段、姜片、红糖、番茄酱、生抽、老抽、料酒、八角、白芝麻

【做法】

 酱排骨|营养美味

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猪小排切段。

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水中加入2片姜片,一勺料酒,水开后下排骨焯出血沫。盛出待用。

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提前将料汁做好:红糖、番茄酱、生抽、老抽。

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锅内放油,炒香八角。

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倒入葱姜翻炒几下后倒入排骨。

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中火煎至两面金黄后倒入开水,迈过排骨。

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倒入料汁。

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滚开后,改小火闷40分钟,期间要翻炒几次,以免粘底。

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最后,大火收汁,撒少许白芝麻。

小贴士:

不适宜人群: 湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。

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